2012/10/24

シンプルなこと


実家でつくった娘のおやつ。
日本はフランスよりも甘い誘惑がたーくさーんあるけど、
欲しいと思うものはほとんどないので、やっぱりできる限り手作りで。
砂糖もバターも卵も牛乳もなしで、いつも通りシンプルに。
お料理もそうだけど、いい素材でシンプルに作るのが一番おいしい。

ものに溢れた便利な日本だけど、
私はコンビニも100円ショップにも用はない。
実家では、近所の人が畑で穫れたお野菜をいっぱい分けてくれるので、
スーパーにもほとんど行かなくて済んだ。
調味料だって、塩と砂糖、醤油、味噌くらいがあればいい。
なんてシンプル。
毒のように甘いお菓子がなくても、
娘は生のにんじんをおいしそうに齧るし、干しぶどうが贅沢なおやつになる。
素材本来の味、それを生かして調理する手のぬくもり、
また改めて感じている、日本での今日この頃。

友達からいただいた犬の形のクッキー型で、かぼちゃのクッキー。

レーズンとくるみとオートミールのクッキー。

2012/10/15

ふるさと















2012/10/05

やさいのいろ


娘とふたりでなんだか豪華に見えるブランチ。
前夜のポトフに野菜のガレット、ドイツで買ったザワークラウト。
残りものがあるって忘れてて作ってしまった、紫カリフラワーと玄米のスープ。
と、焼きたてほかほかのパン!
みんな揃ったらこんなにカラフル!
野菜の色、自然のままの色って、なによりもきれい。
見てるだけで元気もらえる。

農家さんから届く、カラフルな夏野菜と果物も、そろそろ冬の野菜のバトンタッチ。

野菜ガレットをつくるときの、この色合いも好き。

にんじん葉が届いたので、にんじん葉ジェノベーゼ!

これがすごくおいしかった。でも油の量が怖くて控えめにしたら、あまり絡まなくて残念。
松の実のかわりにいろんな種やナッツで。
ビーツのスープといっしょに元気いっぱい。

娘の初めてのカレー。
ルウにもお野菜が撹拌されてるから、完っ璧なベジたっぷりカレー!

ぐつぐつ煮込んだタジン。

生地から作って、シンプル野菜でピザ。

娘のお弁当には、おうちの窓辺で穫れたプチトマトと大葉(豆腐ハンバーグに)を使って。

2012/10/03

地球と調和


じわじわ日本に忍び寄る足音に、一人でも多くの人が耳を傾けますように...

こんなニュースを目にして、久しぶりにブログに綴ろうと思いました。

フランスを始め、ヨーロッパでは遺伝子組み換え農作物の取引が停止される可能性がある一方、
今まさに日本では、原発問題に隠れたところで、農林水産省がモンサントからの 
国内での遺伝子組み換え農作物の栽培や一般使用の申請に、承認したようです。 
すでに遺伝子組み換え米が栽培されているという噂もありますが..
ヨーロッパでは栽培は禁止、輸入も制限されています。
このまま進んでしまえば、遺伝子を操作された闇の使いたちが大地をみるみる蝕んで、
在来種を絶滅させ、生物の健康を、生態系を、自然界を壊し、
地球のバランスをどんどん壊していく...

世界で一番、遺伝子組み換え作物を消費している国は、日本。
輸入大豆やトウモロコシの約50%は遺伝子組み換えだそう。 
表示基準も甘く、曖昧で、見ると安心するような『遺伝子組み換えなし』の表示も、 
実は5%までの混入なら表示できるトリックなのです。 
遺伝子組み換え作物を食べた害虫でさえ死んでしまうものが、5%も入ってる。
そして加工食品や家畜用の飼料になってしまえば表示もなにもいりません。
誰でも知っているお菓子や清涼飲料水などさまざまな食品に使われています。
→『「遺伝子組み換え」原料入り食品メーカーランキング』


3年程前に、このブログと別ブログに、詳しく綴った記事を改めて読み返しています。
→ tremplapin Blog 『遺伝子組み換えのこと』
→ Les devoirs 『遺伝子組み換えのこと 1~5』

当時、調べていた頃に何度も繰り返して観ていたドキュメンタリー映画が
最近やっと日本で公開されるようになったようです。
→ 映画『モンサントの不自然な食べもの』(マリー=モニク・ロバン監督 2008年 フランス)

農薬、食品添加物、遺伝子組み換え作物、予防接種、環境ホルモン、そして放射能問題...
すべて人の手が創りだし、この自然界の生命力を奪い、生態系を壊していくもの。
と同時に、ここまで来てしまったそんな私たち人間に、今、最後の気づきを与えてくれるもの。
遺伝子を操作することができるようになった人間のテクノロジーは素晴らしい。
今の時代になくてはならない携帯やインターネット、炊飯器に洗濯機は、私だって使う。
でも、目に見えない小さな闇の使いたちは、しっかりと自分で見極めない限り、
必要としなくても、体内に、血液に、細胞に入り、遺伝子を狂わせていく。
震災をきっかけに、世の中の裏の黒いシステムがどんどん暴かれ、
たくさんの人が今まで無関心だった真実を知るようになって、
この問題にも一人でも多くの人が意識を高めていけたら、なにかは変わってくると思います。

私を始め、まわりで玄米菜食などの食生活を意識するようになった人たちは、
ほとんどが自分や家族の病気がきっかけであることが多い。
そしてやがて、自分たちだけでなく、地球環境との繋がりに目覚めていく。
地球はまさに今、病気にかかり始めています。
世界中のあちこちで、咳がでて、鼻水がでて、熱がでて、手当てを必要としてる。
そして次は、私たち生物がその影響を受ける。
自然の一部である私たちは、生み出していくテクノロジーと共に、
住処である地球の自然界をできるだけ汚さぬよう、
今までの人間の進化、営みに感謝し、毎日いただく命の源、大地の恵みに感謝し、
人間らしい生活をして暮らしていくことが大切だと思う。
大地に、風に、水に、花に、葉に、自然と寄り添う気持ち...
一人でも多くの人たちがそんな想いを持って生きていれば、なによりの地球の手当てになると思う。
それを忘れたら、生物と共に、地球はますますバランスを崩していくでしょう。
この地球上に、私たちの生命力を奪う不自然なものは、なにもいりません!!

最近、気づいたこと。
今までずっと自分でも不思議に思っていたこと。
ずっと昔から、私が、人の絵を描かないこと。
自然や動物しか描けないわけ。その理由にやっと気がついたのです。
人間が、人の手が、きっと怖かった...
無意識のうちに、それを絵で表現してた。
私の夢。
それは、自然と寄り添う、笑顔で溢れた人々を、躊躇いもなく描けるようになること...

2012/10/02

おやつのじかん


今まで、甘い白砂糖のおやつをほとんど食べたことのなかった娘。
週3回の保育園では魔の甘~~いおやつがでてくるので、
おうちでは今まで通り、砂糖なしの自然の甘みのみのおやつばかりにしています。
今通っているのは、公立の保育園なので、でてくるおやつに戸惑うばかりの私...
毎日の牛乳(フォローアップミルク)は控えていただき、
おやつに関しては、ヨーグルトやFromage Blancなどの乳製品はしぶしぶ受け入れ、
チョコレート(びっくり!)のみ、与えないようにしてもらいました。
あとは甘~いビスケットやマドレーヌ、コンポートがでるようですが、
娘だけ、おやつ持参で他のお友達と食べるものが違って孤独感を覚えてしまうのは悲しいので、
みんなと一緒に楽しくおやつの時間を過ごしてほしいと思い、そうしました。
娘に「今日、保育園でなにしたのー?」と尋ねると、
決まって「おやつ~!グテ~!(Gouter)あま~いの♡」と言うので、
さぞかし、なにより嬉しいのでしょう。笑

だからおうちでも甘~いおやつに負けないくらいの、
おいしいヘルシーおやつを、できるだけがんばって作るからね!


お砂糖・卵・牛乳・バターなしのマクロビケーキ。
ドライいちじくとレーズンの甘みのみ。

たまに手作りするパン。レーズンとごま、亜麻の実をたっぷり入れて。


最近はクッキーを焼くお手伝いもしてくれる。
まぜまぜ、こねこね、ぺたぺた、とんとん。
焼きあがったら「くっちー、おいしっしょ~!」と言って、ふーふーして冷めるのを待つ。

オートミールとレーズンとごまのクッキー。

娘といっしょに作った米粉のクッキー。

娘用じゃないけど、お手土産のレモンタルトは、バターとお砂糖はしっかり。
でも素材はすべてオーガニック。
いつもお砂糖入れないので勘が鈍ったか、ちょっと甘すぎた!(ような気がするだけ?)

2012/09/29

太陽と冬の匂い


まだ9月の終わりなのに最低気温3℃のパリ。
朝一番の空気が澄んでておいしい。太陽と冬の匂い。
見上げると、お日さま色が透けた金色の葉っぱたち。
足下には、ざくざくと、役目を終えた枯葉たち。
うちの窓辺では、あさがおの種がたくさん穫れた。
巡る命を、一番感じる季節。
























2012/09/23

よろこびの連鎖


保育園の帰り道に通りかかるお花屋さん。
いつものように娘が立ち止まって、お花をくんくんしてると、
お店の中からお兄ちゃんが出てきた。
あ、触ってごめんなさい、って謝ろうとしたら、
娘の前にしゃがみ込んで、娘に小さなバラのブーケをどうぞって。
大事に大事に抱っこして持って帰って、食卓に飾った。
今度通る時は、merciを言いにいこう。

翌日、おうちのマンションの管理人のおばちゃんにBonjourを言おうと、
お掃除中のおばちゃんを見つけて、中庭の芝生に走っていった娘。
そっと見てたら、小さなパクレットを一輪摘んで、おばちゃんにどうぞって。
思わずその場がふわっと温かく笑顔で包まれた。

自分がされて嬉しかったことを、連鎖させていく。
喜びの連鎖。笑顔の連鎖。人から人へ。輪になって広がっていくといいな。

2012/09/21

ほんとのすがた


農家から届いた、Bioのにんじんたち。
袋から出すと、娘が一本とって、大事そうに抱えて眺めて遊んでる。
葉っぱつきのにんじんなんて、普通のスーパーじゃめったに売ってない。
今のこどもたちは、にんじんの葉っぱがどんなかたちか知ってるのかな。
こうやって、にんじんのそのままの姿に触れて、
ちゃんと葉も丸ごと感謝していただけるってありがたいこと。
窓辺に実った小さなトマトもそう。

娘が公園でよく拾う、ふわふわの羽根。
最初は、汚いから..と思ったけど、
あまりにも娘が目をきらきらさせて、そおっと手に乗せて、
包み込むように抱っこするので、そのまま見守るようになった。
「これは鳥さんの羽根だよ」って教えると「ぴよぴよ?」と言う。

ごくたまに食卓に並ぶ鶏肉を「これも鳥さんなのよ」と教えると、
「ぴよぴよ~、ぱくぱく。ぴよぴよ、もっとちょーだい」と言う。
いつもドキっとする。
そうだよ、これは鳥さん。
公園で拾う羽根の、種類は違うけど、おなじ生きもの。
あなたが両手で大事に抱えた羽根の持ち主。
いのちをありがとうって言おう。

2012/09/16

おべんとう

毎朝、お父さんが持っていくお弁当を羨ましそうにしてる娘。

日曜日、夫が娘を水族館と森へ連れて行ってくれたので、

はりきって(残りもので)詰めてあげた、お揃い弁当。


この日、私は産後はじめて、おうちで1日中ごろごろ。

娘の声がしないだけで、私にとっては家の中でも森の中のよう。笑

夕方、からっぽになったお弁当箱と共に帰ってきたふたりの笑顔が、

うんとくつろいだ私の心にじわっとしみ込んで、なんだかすごく嬉しかった。


娘といっしょに作ったお弁当。

大好物のおにぎりを編んであげたら大喜び!