先日は白ニンジンでしたが、今日は黒大根( Radis noir )！
白いのより なんか身が締まってて、食べごたえがあります。
皮にちょっとクセがあるような。味が強いかな？
残り物野菜で 煮物にしました。
やっぱ皮付きだと煮くずれしにくいです。またまたゴミゼロ料理！
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Profile
- TANIGUCHI Yui
- 谷口唯衣 アーティスト/イラストレーター 2000年よりパリ在住。『tremplapin』として活動。自然や動物をモチーフにした手描きの作品を制作。デパートPRINTEMPSの広告、Bon Marché、BONTON、coletteなどでの作品の販売やイベントに参加、MiLKなどの雑誌、SEE BY CHLOÉ、Michel Perry、Roger Vivierなどのファッションブランドとのコラボも多数発表。 心と体と地球にやさしい、できる限りのオーガニックな生活と子育てのダイアリー。 2010年に長女を出産。 夫はヘアースタイリスト谷口佑輔。
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えぇー！！この黒大根も皮剥かず、なんですか？！！なんでも皮は剥かない傾向の私でさえ、これは剥く物だ、と思ってましたから。そうかー、これも食べられるんですね。ちょっと触った感じが白大根とは違うじゃないですか！今度食べてみよう。
返信削除shihoさん
返信削除皮剥きませんよー！ 丸ごと食べます。
Bioのじゃないのは がっつり剥きますけどね。笑
皮も根っこも食べれると思うと、Bio野菜が多少高くても
ゴミがでないので 結局同じなんじゃないかな、と思います。