かれこれ 4〜5年、作ってます。発芽玄米。
玄米たちに ぷくぷくって芽が出て、育てるのが楽しくて。もちろん健康のためですが。
よーく見ると ひよこみたいに、くちばしがピヨっと出てます。
発芽することにより、栄養価がぐんとアップするし、消化吸収も良くなります。
すぐ食べてなくなっちゃうので、私は白米と五分づき玄米と混ぜて炊いてます。
時々 キノアとか他の雑穀も。メニューに合わせて。
未だに、食事のときは 必ず最初に玄米を口に運んで "おいし〜！"って言っちゃう。
言葉に出すと、玄米が喜んで もっと栄養アップ！
夏によく作る、発芽玄米とキノアのサラダ。
玄米の炊き込みご飯と 豚汁と ぬか漬け。
和食がいちばん！
発芽玄米、おかげさまでよく食卓に登場します！でも未だにこう、炊き方をマスターしていません。水加減が難しい。5分づき米は買った事がありませんが、普通に炊けるのですか？発芽玄米と混ぜたらおいしいですか？
返信削除発芽玄米の食感、大好きです！今度、白米、5分づき米、発芽玄米の配合の割合を教えて下さい。水加減ももう一度お願いしますね。
これこれ、この発芽玄米とキノアのサラダ！！これ、スプラウトも入っていますね！このサラダ、忘れられないおいしさです、、、、。唯衣さんのお料理にはひじきがよく登場しますが、日本で大量買いしてるのかな、、、？
shihoさん
返信削除配合は、適当です！気分で！笑
水加減は、発芽玄米のみ 水分を含んでるので、ちょっと少なめ。
あとは お好みで。でも玄米は 水入れ過ぎても、あまりぐちゃっと
ならないので、いいですよ。
最近おじやっぽいドロっとしたほうが 好きでハマってます。
ひじきは 日本からです。ひじきは必ずストック欲しいですよね。
キヌアについては詳しいHPがあります。
返信削除キヌアの栄養成分、多数のレシピなど。
よろしかったらどうぞ★
quinua.jp