2009/04/23

三色団子


お花見用に作っちゃいました。
でも白玉粉しかなかったから、お豆腐を混ぜ捏ねてもっちりさせて。
ピンクがちょっと薄いけど．．．（ピンクは苺、緑は緑茶で）


こんなに作ったけど、ぺろりでした！
投稿者 TANIGUCHI Yui 時刻: 4/23/2009
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2 件のコメント:

  1. akaruisora2009年4月24日 0:00

    よく、色粉で着色されたお団子を見ますが
    こうして、自然の素材から作られた色は、なんともやさしく
    かわいらしいくて、ひと口、ひと口、嬉しくなりそうですね。
    うちは、お団子は白玉粉だけで、きな粉やあんこをつけて
    食べますが、こうして、色をつけると、見た目も楽しいですね。
    お豆腐を入れる案、ぜひ今度試してみます。
    質問ですが、Yuiさんをまねて、マフィンを作ってみようと
    思っていますが、こっちで、ベーキングパウダーって
    なんて言うんですか？？？また、お勧めはありますか？

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  2. TANIGUCHI Yui2009年4月24日 17:00

    akaruisoraさん
    ケミカルピンクには勝てませんけどね。笑
    お豆腐は、白玉粉と同じ分量を、水の代わりに絹ごし豆腐で練るんです。
    白玉粉の節約にもなるし、1日くらい冷蔵庫入れても固くなりませんよ。

    ベーキングパウダーは、"Poudre à lever"です。Bioのお店で売ってる、
    sans phosphate（リン酸塩なし）のものがお勧めです。

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