Aiちゃんちの結婚お祝いパーティに行くのに、いっぱいおにぎりを作ったんだけど、
おにぎりって 改めて 素晴らしいものだと思った。
心とそのまま繋がる手のひらで 温か〜いのを 丁寧に包み込む。
日本人の心。
旦那のお母さまに習った おにぎりのにぎり方は、
水は使わないで、ちょっと湿った手のひらに お塩を乗せて、両手ですりあわせる！
そうすると、塩分がいいかんじに手のひら中に溶けて伸びて、殺菌作用もあり。
サランラップでにぎった おにぎりが最近ますます許せません。
だって変な匂いがつくから。
コンビニのおにぎりも あり得ない。しょっぱいし。
なんの温かみも感じないです。
おばあちゃんの梅干しのしそが大量に残ってるので、乾燥させて ゆかりを作ったのと、
ひじきでふりかけも作って、ごまも入れて、
発芽玄米と白米ミックスの 100％手作り おにぎり！
かもめ食堂にもおにぎりが日本のソウルフードとして出てきましたよね。
返信削除ラップや型じゃなくて、手で握るのが、
愛情のこもったソウルフードの作り方。
お茶碗についだご飯が食べづらい食欲のないときでも、おにぎりならなぜか食が進みます。
おにぎりの魔法ですね。
チカちゃん
返信削除ソウルフードね！そうだね、まさに。
巻き寿司もよく作るけど、やっぱり”巻く”じゃなくて
”包み込む”かんじが おにぎりのほうが好き。