小豆を煮たのが余ったので、はじめて「ういろう」を作ってみました。
名古屋出身の私にとっても、旦那さんの故郷・宮崎でも馴染みの深いもの。
いろいろレシピを見ると、ほとんどが "レンジでチンで簡単！"というものでびっくり。
日本の伝統菓子って、そんなもんじゃないでしょう〜と思います。
小麦粉を黒砂糖と練って、豆乳の空きパックに入れて 蒸篭で蒸しました。
簡単で、モッチモチで すっごくおいしかった〜。
今日はこどもの日だから、本当は ちまきか柏餅がよかったんだけど。
春ってなぜか、和菓子が食べたくなる。
私もういろう、大好きです。
返信削除地元を離れてからとんと食べることがなくなりました。
蒸してほかほかのうちが何とも言えないんですよね。
こどもの日の翌々日に柏餅をいただきましたが、
防腐剤も何も入っていなくて賞味期限も切れていたのに、
柏の葉で包まれたお餅は何ともありませんでした。
自然の防腐効果って、素晴らしいです。
チカちゃん
返信削除私の一番の大好物は桜餅なの〜
あと黒糖ういろう．．ああ、よだれ！
今度は黒糖ういろう作ろう〜
こっちに住んでると、歳をとるにつれて、和菓子が恋しくなります。
このういろうは、残っちゃったのを何日か後に見たら カビが生えちゃってた。笑
あらら。
とても魅力的な記事でした。
返信削除また遊びに来ます！！