酵素ちゃん

この前の新月の日にできた、りんごとレモンと生姜の酵素シロップ。

これに絞りたてのレモン汁をプラスしたジュースが

週末の風邪っぴきさんのお気に入りに。

利尿作用が高まって、その後、鼻水がピタっととまった。

それと、はじめて仕込んだ醤油麹。

10日経ったら、お味噌みたいになってきた！

この中でも酵素ちゃんが活動中。

甘みや旨みの秘密は、酵素ちゃんの素晴らしいおしごと。

夏の間は赤プラムばかりで作ってた酵素シロップ。

この元気な赤色とも来年までおわかれ。

酵素シロップを作り始めて、はじめての秋。

生姜を入れた酵素は、残り糟での酵素風呂もきっとぽかぽか。

これからの季節は、りんごはもちろん、みかん、柿、さつまいも、かぼちゃとか、

イメージする色合いだけでも温かくなるような秋の恵みたちに

寒い季節に溜まりやすい体内の毒素の浄化を手伝ってもらいます。

朝一番に身体にじわじわしみ込む一杯で、1日元気いっぱいに！

酵素ちゃん、ありがとう。